الصنافة 
بيتزا منزلية هشة بجبنة مطاطية وطعم مميز تحضير البيتزا في المنزل لا يحتاج إلى مكونات معقدة أو خطوات صعبة. السر الأساسي في هذه الوصفة هو الوصول إلى عجينة طرية وملساء، مع توزيع الحشوة بطريقة متوازنة وخَبز البيتزا في فرن ساخن مسبقًا. هذه الوصفة تعتمد على عجينة بسيطة يدخل فيها الدقيق والخميرة والماء الدافئ وقليل من … Read more
فطائر وسندويتشات بالدجاج والجبن بخبز منزلي خفيف إذا كنت تبحثين عن فكرة سهلة لتحضير فطائر أو سندويتشات منزلية تجمع بين الخبز الطري، وحشوة الدجاج المتبلة، والجبن الذائب، فهذه الوصفة مناسبة للتحضير للعائلة. تعتمد الوصفة على خبز منزلي بسيط لا يحتاج إلى وقت طويل في التحضير، ثم يحشى بالدجاج والخضروات والبطاطا والجبن، ويُحمّر في المقلاة حتى … Read more
كفتة البطاطا التونسية بطريقة سهلة مع صوص الطماطم إذا كنتم تبحثون عن وصفة تونسية اقتصادية وبدون لحم، فإن كفتة البطاطا من الخيارات العملية التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ. تعتمد هذه الوصفة على البطاطا المهروسة مع البصل والمعدنوس والهريسة والتوابل والجبن والبيض، ثم تُدعّم بالشابلور حتى يصبح الخليط متماسكًا وسهل التشكيل. وبعد … Read more
كعك الورقة التونسي بمقادير دقيقة وحشوة اللوز كعك الورقة من الحلويات التونسية المرتبطة بالمناسبات والأعياد، ويتميز بعجينته البيضاء الرقيقة وحشوة اللوز العطرية. نجاحه يعتمد بدرجة كبيرة على دقة التعامل مع العجينة، خصوصًا عند فردها، وعلى عدم تركها سميكة حتى تكون النتيجة خفيفة وهشة. في هذه الوصفة يتم تحضير العجينة بالفرينة والزبدة الحيوانية وماء الورد، ثم … Read more
الفريكاسي التونسي بطريقة سهلة وناجحة يُعد الفريكاسي التونسي من أشهر الأكلات الشعبية في تونس، وهو من المأكولات التي يحبها الكبار والصغار، ويمكن تحضيره بحشوات مختلفة حسب الرغبة. في هذه الوصفة نقدم طريقة بسيطة لتحضير عجينة الفريكاسي باستعمال مقادير موزونة، مع شرح طريقة التعامل مع الخميرة والعجينة، بالإضافة إلى تحضير البطاطا وصلصة الهريسة التي تُستخدم ضمن … Read more
