طريقة تحضير الزرير التونسي بالعسل والمكسرات بدون زبدة أو سكر الزرير التونسي من الحلويات التقليدية التي تعتمد أساسًا على الجلجلان والمكسرات والعسل، ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة دون الحاجة إلى الزبدة أو السكر. في هذه الوصفة نستعمل اللوز والفستق والبوفريوة والجلجلان، ثم نطحنها جيدًا حتى تبدأ بإخراج زيوتها الطبيعية، وبعد ذلك نضيف خليط العسل … Read more
طريقة تحضير حلوى الزوزة التونسية بالكراميل والبوفريوة تُعد حلوى الزوزة التونسية من الحلويات التي تتميز بشكلها الجميل وقوامها الهش وحشوتها الغنية. ويمكن تحضيرها في المنزل باستعمال آلة الزوزة، ثم حشوها بالكراميل أو البوفريوة أو المكسرات حسب الرغبة. في هذه الوصفة سنحضّر كمية تعتمد على 500 غرام من الدقيق، مع عجين بسيط من الزبدة والبيض والسكر، … Read more
طريقة تحضير عصيدة البوفريوة وعصيدة الفستق مع كريمة مميزة للمولد النبوي مع اقتراب المولد النبوي الشريف، تبحث كثير من العائلات عن وصفات العصيدة التونسية التقليدية التي يمكن تقديمها بطريقة مختلفة ومميزة. في هذه الوصفة سنحضّر عصيدة البوفريوة وعصيدة الفستق، مع كريمة خاصة يمكن تحضيرها بنكهة البوفريوة والكاكاو أو بنكهة الفستق. الميزة في هذه الطريقة أنها … Read more
كفتة البطاطا التونسية بطريقة سهلة مع صوص الطماطم إذا كنتم تبحثون عن وصفة تونسية اقتصادية وبدون لحم، فإن كفتة البطاطا من الخيارات العملية التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ. تعتمد هذه الوصفة على البطاطا المهروسة مع البصل والمعدنوس والهريسة والتوابل والجبن والبيض، ثم تُدعّم بالشابلور حتى يصبح الخليط متماسكًا وسهل التشكيل. وبعد … Read more
كعك الورقة التونسي بمقادير دقيقة وحشوة اللوز كعك الورقة من الحلويات التونسية المرتبطة بالمناسبات والأعياد، ويتميز بعجينته البيضاء الرقيقة وحشوة اللوز العطرية. نجاحه يعتمد بدرجة كبيرة على دقة التعامل مع العجينة، خصوصًا عند فردها، وعلى عدم تركها سميكة حتى تكون النتيجة خفيفة وهشة. في هذه الوصفة يتم تحضير العجينة بالفرينة والزبدة الحيوانية وماء الورد، ثم … Read more
