أفضل طريقة لتحضير عصير البرتقال الطبيعي بمذاق رائع وطريقة سهلة

طريقة تحضير عصير البرتقال لرمضان أو في باقي الأيام

مرحبا بكم الناس الكل باش نحضر رمضان إن شاء الله عصير طيب على الآخر وينجم يصبر لنا مدة طويلة مش طويلة برشا أما طويلة معنا قبل بأسبوع نقولوا نحنا ولا خمس أيام نجمّوا نعملوه لرمضان إن شاء الله إذا ثلاجتك قوية وباهية يصبرلك بإذن الله وهنا عندي تقريب خمسة كيلو البرتقال إن شاء الله ما نكونش غالطة خذت كولي كبير من كيلو طازج لقيته في تخفيض خذته نلقى ريحته هكذا فواحة قلت هذا يجي عصير بإذن

تحضير القشور والعصير

أول حاجة لهنا باش نعمل كالشراب وما يستحقش برشا طياب خذت القشور البرتقال ما نكثروش ما نكثروش في قشور البرتقال وكيما تركت القشور الخارجية ولا القشرة ليس الأبيض منها حتى يعطي نكهة خفيفة للماء ليس هو يرد حار ويبدل الطعم تاعنا كما ترون يمكن قشرة برتقالة الكل في الكل تجي قشرة برتقالة ولا برتقالة وشوي هكذا ومن بعد قسمته الباقي الكل على اثنين باش نعصر ناخذوا العصير فقط

ملاحظات عن طعم البرتقال

أنا راه لهنا البرتقال مانيش كيف كيف الجملة معناها إذا كنتم في تونس ولا في بلاد أخرى ولا نوع البرتقال اللي عندكم رانا مناش باش نذوقوا نفس الطعم وش باش تكون نفس الطريقة خاطر هنا البرتقال فيه مرارة القشرة مرارة لذلك ما بي نتخلص منها نخلي شوية هكذا للنكهة ونتخلص من الباقي مش باش ينفعني والطعم البرتقال ماهوشك الطعم الفواح ريحته فواحة أما طعم لا ماهوشك الفواح من طعم البرتقال نعرفوه احنا را من بعد توا

عصر البرتقال وإضافة عصير قارص

خذت لهنا عصرته في العصارة وآخرين كان عندك وصفة أخرى تحب تعملها اعملها ما كانش ترمي البقايا معناها تنجم ترميه نقصد وصفة تنظيف را مش نقصد وصفة باش تاكل خاطره مر معنا زيت و بعد ما غسلته مليح قشور البرتقال نغسلوهم مليح وكل كل ما نعبّي العصير نصب حتى نتحصل على الكمية الأخيرة من السوائل والعصير تاعنا الإبريق هذا يأخذ لتر ونص تقريب العصارة تعطي 350 مل هكذا معناها سوائل من بعد ما كملت الإبريق الأخرى لتر وهذاك لتر ونص لترين ونص وهذايا تقريب ربع ثلاث لترات غير ربع وزدتهم ربع لتر عصير قارص عصير قارص خاطر البرتقال صحيح قارص أما ما فيهش طعم مرارة وما فيهشك الطعم الفواح على الآخر وليت زدته عصير قارص وهذاك عمل فرق راه في الطعم

تحضير الشراب وإضافة السكر

وم بعدك القشور البرتقال صبيت عليهم لترين ماء و 500 غرام سكر شوفوا حبيت نعدل لكم المقادير وأنا نعمل في الفيديو خاطر الوصفة عملتها معناها من مخي باش نعرف القياسات بالضبط قداش والماء حطيته كامل من بعد ما كملت العصير أنا تقريب جاوني ثلاث لترات ينقصوا شوية من العصير يا أخي زدته لترين ماء ثلاث لترات ينقصوا هذوم جاو لترين ماء إلى لترين ونص يمكن تزيد أكثر را أنا جاني كثيف شوي وحطيت الماء والسكر هذاك والقشور غلوا على النار شوي وقت اللي القشور نحسهم هكذا ترخاو وقت صبّي ينزل على الشراب تاعي وريتوه كيفاش يسيل باللون تاعك طرف القشور هذوك ريحه را معناها فواحة هكذا في الشراب هذاك

اختيار تصفية اللب

من بعد ش باش نجي نعمل هنا توا اختيار يرجع لكم أنتم تحبوا العصير باللبعة خلوه تحبوه صافي بلاش لب نحيوه أنا بالنسبة لي أنا أفضل أنه يكون بلاش لب باش يصبر أكثر خاطر اللب ينجم يخمر معنا هذاك علاش

فوائد إزالة اللب وطريقة التخزين

ولا يعمل بكتيريا خاطر فيهم ألياف وكل ذلك تسرعوا في عملية التخمير باش يفسد يعني نقولوا نحنا يصنع البكتيريا أكل اللب هذاك بسرعة اعمل به مثلاً كعصير ولا اعمل به معجون ولا احطه في الكيك ولا أي حاجة أخرى معنا ما يتلوحش والعصير الصافي يهبط مع هذا الشراب هذاك هو ينجم ما قلت لكم الشراب هذايا يهبط لكم أكثر من اللي عملت أنا بلتر ولا لتر غير ربع وهنا نقعد نصفي مليح مليح حتى لي جاي ينظر كم ما شاء الله أكل اللب فيه توا نخلط الكل مع بعضه وعلاش حطيته على شراب سخون باش يقتل إذا كان فما بكتيريا معناها ولا هكذا ناوية تعيش وتتكاثر نوقفوها نحنا هذا مخي إيش أعطاني راه ماهيش حاجة علمية وكل هذا مخي فكر ولا تفكيري إيش أعطاني صحيح مش صحيح ما عنديش فكرة الحقيقة أني متأكدة منه اللي هو باش يصبر مدة معناها حتى أسبوع هكذا تحب تصبره في المجمد وإذا عندك بلاصة تنجم تصبر وأنت مرتاحة ليس في الثلاجة ما تفوتش خمس أيام أسبوع وتوا باش نصبه في القوارير وهو مازال سخون باش نحطه في قوارير هنا ذقته كم السكر أموره واضحة ما قلت لكم تحبوا تزيدوا لتر أخرى ولا لتر غير ربع تزيدوا معها السكر هكذا ذوقوا وشوفوا أموركم بربي كي تذوقوا بالمغرفة ما ترجعوش المغرفة من فمكم في وسط العصير عندكم بكتيريا وعننا بكتيريا في الفم إذا أرجعناها في شيء باش يصبر تزيد تخمره وما تخليهاش تقعد مدة طويلة القوارير مغسولة نظيفة كيف كيف أمورها واضحة ويتخبى في الثلاجة أبرد مكان مش في المجمد را تحب تحط في المجمد حط ماذا بك في قوارير بلاستيك ولا ما نعرفش المهم قوارير تصبر مش مكشوفة تعشق شوفوا ما شاء الله قداش القوام واللون واللمعة عطاها بالحق العصير تقول مع شراب طيب طيب طيب على الآخر جاي أنا تذوقته بإذن الله قد ما عملت عصير برتقال وماجانيش بالطعم هذا بصراحة يعني ما شاء الله جابلي خمسة لترات

FAQ

لماذا وضعت العصير على الشراب الساخن؟

علاش حطيته على شراب سخون باش يقتل إذا كان فما بكتيريا معناها ولا هكذا ناوية تعيش وتتكاثر نوقفوها نحنا هذا مخي إيش أعطاني راه ماهيش حاجة علمية وكل هذا مخي فكر ولا تفكيري إيش أعطاني صحيح مش صحيح ما عنديش فكرة الحقيقة أني متأكدة منه اللي هو باش يصبر مدة.

هل الأفضل إزالة اللب من العصير؟

أنا بالنسبة لي أنا أفضل أنه يكون بلاش لب باش يصبر أكثر خاطر اللب ينجم يخمر معنا هذاك علاش ولا يعمل بكتيريا خاطر فيهم ألياف وكل ذلك تسرعوا في عملية التخمير باش يفسد.

كم مدة تخزين العصير في الثلاجة؟

حتى أسبوع هكذا تحب تصبره في المجمد وإذا عندك بلاصة تنجم تصبر وأنت مرتاحة ليس في الثلاجة ما تفوتش خمس أيام أسبوع.

كيف نتذوق العصير دون أن يفسد؟

كي تذوقوا بالمغرفة ما ترجعوش المغرفة من فمكم في وسط العصير عندكم بكتيريا وعننا بكتيريا في الفم إذا أرجعناها في شيء باش يصبر تزيد تخمره وما تخليهاش تقعد مدة طويلة.

خاتمة

وأنا كي نصب منه كأس أعمل كأس يعني نصف كأس أكثر من شوية كأس كبير نصب عليه نحس قوي شوية أما ننصحكم تجربوها العملية وذوق عينكم ميزانكم ونوع البرتقال عندكم أنا هذا حطيت في المجمد قارورتين باردتين