طريقة إعداد الكسكس التونسي بلحم العلوش على طريقة الأفراح على السلامة، مرحبًا بكم الناس الكل في وصفة اليوم. سنحضر مع بعضنا الأكلة رقم واحد في تونس، والتي هي الكسكس. اليوم سأعطيكم طريقة إعداد الكسكس التونسي بلحم العلوش على طريقة الأفراح والعرايس التونسية. من منا لا يحب كسكس الفرح التونسي؟ على طريقتي سأعطيكم أبسط وأسهل طريقة … Read more
عصيدة الزقوقو التونسية الأصلية: طريقة التحضير والمقادير وأسرار نجاحها تعتبر عصيدة الزقوقو واحدة من أبرز الحلويات التراثية في المطبخ التونسي، وهي ليست مجرد طبق حلوى، بل رمز ثقافي واجتماعي يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالاحتفال بذكرى المولد النبوي الشريف. تتميز هذه الحلوى بنكهتها الفريدة المستمدة من بذور الصنوبر الحلبي (الزقوقو)، وقوامها المخملي الغني الذي يجمع بين الطعم … Read more
مقادير و طريقة تحضير عصيدة الزقوقو الزمنية بكل خطواتها للمبتدئين وصفة من عادات و تقاليد زمان التونسية على السلامة ومرحبًا بكم الناس الكل. اليوم إن شاء الله سأحضر معكم عصيدة الزقوقو. عندي 700 غرام من الزقوقو، وما زال غير نظيف، فيه الحجارة وكل العواد الخاصة به. ها هو الزقوقو والحجارة ما زالت فيه كما هو. … Read more
عجينة تونسية واحدة لتحضير البطبوط والفريكاسي والشاباتي والخبز المنفوخ والميني باكيت السلام عليكم وأهلًا وسهلًا بكم. ما فماش أحلى من لَمّة العائلة والأحباب والأصحاب في مناسبة واحدة، وكل شخص يحب حاجة مختلفة. اليوم قطوف جابت لكم الحل بعجينة واحدة تعملوا بها بطبوط، فريكاسي، شاباتي، ميني باكيت، خبز منفوخ، خبز سندويتشات، واللي يشتهي قلبكم وخاطركم. أنا … Read more
طريقة تحضير المقرونة التونسية بلحم الخروف والحمص والبطاطا السلام عليكم ومرحبًا بكم جميعًا، إن شاء الله تكونوا بخير. اليوم حبيت أشارك معكم وصفة المقرونة التونسية بلحم الخروف، مشبعة بالصوص مع الحمص والبطاطا، وتأتي لذيذة جدًا. تابعوني إلى آخر الوصفة حتى أعطيكم المكونات وطريقة التحضير. المكونات ملعقة ونصف من الفلفل الأحمر الحلو أو الحار حسب الرغبة. … Read more
طريقة تحضير الطاجين التونسي الأحمر الزمني كما تعلمتها من أمي السلام عليكم، مرحبًا بكم جميعًا في قناة إيمان زهرة المطبخ التونسي. اليوم سأشارك معكم أفضل وصفة يمكن أن تحضروا بها الطاجين التونسي الأحمر الزمني الخاص بالمناسبات والأعياد. سأقدم لكم الطريقة التي تعلمتها من أمي، لأنها بصراحة تتقن إعداد الطاجين بشكل مميز، والجميع يطلبه منها لأنه … Read more
طريقة تحضير الملاوي التونسي بدون توريق اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. نتمنى إن شاء الله أن تكونوا جميعًا في أحسن حال. رجعت لكم اليوم في فيديو جديد. اليوم إن شاء الله سنحضر معًا وصفة تونسية لذيذة جدًا، سهلة وبسيطة. طلبتم مني كثيرًا أن أقدم … Read more
طريقة تحضير المقرونة بالدجاج بالتفاصيل مرحبًا بكم جميعًا. اليوم سنحضر معًا المقرونة اللذيذة، وسنرى بالتفصيل كيف نطهوها، وما الذي يجعلها ناجحة ولذيذة، ليست حامضة ولا معجنة. هذه هي أسرار المقرونة كلها، تابعوا معي. تحضير الدجاج أول شيء أخرجت الدجاج من المجمد حتى يزول عنه التجميد. وضعته في الماء والخل حتى أنظف الجلد، ويمكنكم ترك الجلد … Read more
طريقة تحضير الملوخية بكمية صغيرة للمبتدئين السلام عليكم ومرحبًا بكم جميعًا. اليوم إن شاء الله سأحضر معكم الملوخية بـ 300 غرام من اللحم، بكمية صغيرة تناسب المبتدئين والمبتدئات، والشباب المغتربين عن عائلاتهم وأمهاتهم، حتى تتعلموا الطريقة بالتفصيل وتطبقوها خطوة بخطوة. المكونات 300 غرام لحم، منها 150 غرامًا مع العظم. ربع لتر زيت زيتون. 3 ملاعق … Read more
كيفية تحضير الزرير التونسي في المنزل مرحبًا بكم جميعًا، اليوم سنُحضّر معًا الزرير التونسي بدون أي تعقيدات، بمقادير مضبوطة، وبدون زبدة وبدون سكر، بل بالعسل. تابعوا معي وشاهدوا. المقادير المطلوبة أخذت 220 غرامًا من اللوز، و220 غرامًا من الفستق. اللوز محمّص، وكذلك الفستق. كما أضفت 220 غرامًا من الجلجلان، وقد جرّبته بالجلجلان الأبيض أيضًا، و220 … Read more
