طريقة عمل التيراميسو بدون بيض بطريقة سهلة وسريعة يُعد التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية التي تجمع بين نكهة القهوة والكاكاو وقوام الكريمة الناعم مع بسكويت السافوياردي. وإذا كنت تفضل تحضير الحلويات بدون استخدام البيض، فهذه الوصفة تمنحك تيراميسو كريميًا ولذيذًا بخطوات بسيطة ودون الحاجة إلى طهي البيض. تعتمد هذه الطريقة على الجبن الكريمي وكريمة الحلويات … Read more
عصيدة الزقوقو التونسية الأصلية: المقادير وطريقة التحضير وأسرار النجاح تُعد عصيدة الزقوقو من أشهر الحلويات التقليدية في تونس، وترتبط بشكل خاص بالمولد النبوي الشريف، حيث تحضرها العائلات التونسية وتقدمها في كؤوس فردية مزينة بالكريمة والمكسرات. تتميز عصيدة الزقوقو بلونها الداكن ونكهتها المميزة التي تأتي من بذور الصنوبر الحلبي، أو ما يعرف في تونس باسم الزقوقو. … Read more
مقادير وطريقة تحضير عصيدة الزقوقو الزمنية التونسية بكل خطواتها تُعد عصيدة الزقوقو من الحلويات التي تحتفظ بمكانة خاصة في المطبخ التونسي، وقد ارتبط تحضيرها منذ سنوات طويلة بالمناسبات العائلية والاحتفال بالمولد النبوي الشريف. وتختلف طريقة إعدادها من بيت إلى آخر، خصوصًا في درجة طحن الزقوقو، وطريقة تصفيته، وكمية الدقيق والماء والسكر المستخدمة. وفي هذه الوصفة … Read more
سر نجاح المادلين وانتفاخه الكبير مثل الإسفنج: وصفة سهلة بمقادير بسيطة إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير مادلين خفيف وهش بقوام إسفنجي وارتفاع واضح، فهذه الوصفة تعتمد على خطوة مهمة جدًا قد تكون سببًا رئيسيًا في اختلاف النتيجة عن المادلين الذي يُخبز مباشرة بعد تحضير الخليط. الوصفة بسيطة، ومقاديرها متوفرة في أغلب المطابخ، لكن أهم … Read more
طريقة تحضير الميلفاي مثل المحلات: عجينة مورقة وكريمة وفوندون الميلفاي من الحلويات التي تجمع بين ثلاث طبقات أساسية تجعلها مميزة: عجينة مورقة ومقرمشة، كريمة ناعمة، وطبقة فوندون مزينة بالشوكولاتة. لكن الوصول إلى نتيجة جيدة في المنزل يحتاج إلى الاهتمام بالتفاصيل، خصوصًا عند تحضير العجينة وتوريقها. في هذه الوصفة سنشرح الطريقة خطوة بخطوة، بداية من جمع … Read more
